Bí đỏ thơm bở, giàu dưỡng chất đem chế biến 8 món ăn này thì ‘ngon hết ý’ blognhadat360.com

Với màu vàng ươm bắt mắt, vị thơm ngọt và bùi bở, bí đỏ trở thành nguyên liệu của vô vàn món ăn hấp dẫn. Vậy bạn có biết bí đỏ nấu gì ngon chưa?

Cùng thuộc họ với trái bầu, trái bí song bí đỏ lại có nhiều điểm khác biệt, từ hình dáng tới hương vị, các món ăn từ loại quả này vì thế cũng rất đa dạng và cực kì độc đáo. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cập nhật 8 công thức món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ trái bí đỏ để “khoe tài” đãi cả nhà nhé.

1. Súp bí đỏ 

Súp bí đỏ vốn là một trong những món ăn “gây tiếng vang” của ẩm thực châu Âu. Bí đỏ được nghiền nhuyễn, mềm thơm, hòa với vị ngọt từ nước hầm đem đến một món súp béo ngậy!

1.1 Nguyên liệu

• Bí đỏ: 500g
• Xương heo: 120g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Hành tây
• Hành tím
• Tỏi
• Nước lọc: 400ml

1.2 Cách làm súp bí đỏ 

• Gọt vỏ bí đỏ, lọc bỏ phần ruột và hạt, rửa sạch với nước rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ.
• Ngâm rửa sạch xương heo với nước muối loãng. Đem hầm với 400ml nước, sau khi sôi lần đầu thì tắt bếp nghỉ 15 phút, tiếp đến bật lửa nhỏ và hầm trong vòng 30 – 45 phút.
• Phi thơm hành tím, hành tây và tỏi băm nhỏ, rồi cho bí vào xào sơ qua.
• Cho phần bí đỏ vào nước hầm đun tới khi chín mềm. Kế đến xay nhuyễn bí đỏ bằng máy xay sinh tố.
• Tiếp tục đun phần bí đỏ đã nhuyễn mịn cùng với sữa tươi khoảng 10 phút thì tắt bếp và có thể thưởng thức.

2. Sữa bí đỏ

Tận dụng vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, thêm cái ngầy ngậy của một chút sữa tươi, bạn sẽ có ngay ly sữa bí đỏ ngon tuyệt.

3. Chè bí đỏ 

Những món chè thanh mát như đậu xanh, đậu đen hay hạt sen có lẽ đã trở thành món ăn giải nhiệt rất quen thuộc với chúng ta. Nay hãy thử “đổi mới” với món chè bí đỏ xem sao nhé, không kém phần hấp dẫn đâu đấy!

3.1 Nguyên liệu 

• Bí đỏ: 600g
• Đậu xanh (đã cà vỏ): 200g
• Gạo nếp: 150g
• Đường cát trắng
• Nước cốt dừa
• Muối
• Nước lọc: 1 lít

3.2 Cách làm chè bí đỏ

• Gọt vỏ bí đỏ, nạo bỏ phần ruột và hạt. Cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Rửa sạch đậu xanh và gạo nếp, sau đó nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để khi nấu nhanh chín hơn.
• Đun sôi đậu xanh và gạo nếp trước khoảng 15 phút, tiếp đến thêm bí đỏ vào. Khi sôi thì cho nước cốt dừa vào, nêm nếm vị và cho đường, muối nếu cần. Tiếp tục để nhỏ lửa, đun thêm 20 phút rồi tắt bếp.

4. Bánh flan bí đỏ

Xem thêm tin ẩm thực dưới đây:

Bánh flan bí đỏ được biết đến như một món tráng miệng độc đáo có nguồn gốc từ Thái Lan. Đây là sự hòa quyện hoàn hảo của vị béo ngậy từ trứng sữa và vị bí đỏ thơm ngọt.

5. Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ ấm nóng, ngọt thơm là món ăn thích hợp với tất cả các thành viên gia đình, đặc biệt rất tốt cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Bạn có thể nấu cháo bí đỏ kết hợp cùng tôm, cua, thịt gà hoặc thịt bò tùy thích. Dưới đây xin mách bạn cách chế biến món cháo bí đỏ tôm.

5.1 Nguyên liệu

• Bí đỏ: 100g
• Tôm: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 50g
• Nước lọc: 800ml
• Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm

5.2 Cách làm cháo bí đỏ  

• Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.
• Bí đỏ gọt sạch vỏ, không lấy phần ruột và hạt. Tiếp đến thái hạt lựu (không cần quá nhỏ)
• Hầm bí đỏ cùng gạo nếp, gạo tẻ.
• Làm sạch tôm, bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo nhanh, nêm một chút gia vị. Sau đó thêm phần tôm vào cháo bí đỏ, đun thêm khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.

6. Canh bí đỏ đậu phộng

Không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu cầu kì, món canh gồm bí đỏ và đậu phộng, cùng chút hành tím, tỏi phi thơm lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện sức khỏe hiệu quả.

7. Canh bí đỏ nấu ếch 

Công đoạn chế biến canh bí đỏ nấu ếch có phần cầu kì hơn khi nấu cùng nguyên liệu thịt bằm, tôm hay đậu phộng bởi bạn phải sơ chế kĩ càng thịt ếch để tránh bị ngộ độc. Tuy nhiên với hương vị độc đáo cùng nguồn dưỡng chất dồi dào, món canh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!

8. Sinh tố bí đỏ 

Nếu đang tìm kiếm một thức uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể thì bạn nhất định không nên bỏ qua sinh tố bí đỏ – ngọt thơm phưng phức ai cũng mê!

8.1 Nguyên liệu 

• Bí đỏ: 300g
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Sữa chua: 1 hộp
• Đá viên

8.2 Cách làm sinh tố bí đỏ 

• Gọt vỏ bí đỏ, chú ý lọc phần ruột và hạt. Cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ để khi xay dễ dàng hơn.
• Hấp chín bí đỏ trong khoảng 20 – 30 phút.
• Trộn đều hỗn hợp gồm bí đỏ, sữa tươi không đường, sữa chua và đá viên, đem xay nhuyễn là pha chế thành công sinh tố bí đỏ.

Với 8 công thức trên đây, từ món mặn tới món ngọt bạn đều có thể tận dụng bí đỏ – nguyên liệu bổ dưỡng, thơm ngon và không còn phải lo lắng nên nấu món gì mời cả nhà nữa rồi.
Nguồn: https://voh.com.vn/dinh-duong/bi-do-nau-gi-ngon-403299.html